1.鸡蛋必须直立堆放，大头朝上 。用水冲的鸡蛋不宜存放，因为鸡蛋表面的胶体物质被冲走后，*很容易利用蛋壳上的小孔，使鸡蛋变质 。
【鸡蛋放冰箱怎样保存】2.放在冰箱里 。注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面带有很多污染物，很容易污染冰箱里的其他食物 。
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