人工饲养的泥鳅能吃，而且更加营养丰富，没有任何细菌的携带，对于人体也安全 。
【人工饲养的泥鳅能吃吗】泥鳅(学名:Misgurnusanguillicaudatus)，属鳅科泥鳅属 。形体小，细长，只有3~4寸 。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住 。前段略呈圆筒形 。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形 。眼小，无眼下刺 。须5对 。鳞极其细小，圆形，埋于皮下 。
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