【猪肉白菜炖粉条的做法】1、食材准备：白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉条50g、葱段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1个、桂皮1个、开水800ml、凉水500ml、油10ml 。
2、步骤：白菜去掉根部 ， 切成1cm左右大小 。五花肉切片 ， 备用 。粉条中倒入500ml的凉水 ， 泡软备用 。
3、锅里倒油 ， 放入五花肉炒到两面金黄 ， 倒入葱段、姜片、八角、桂皮 ， 翻炒出香味 。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入800ml开水 ， 开最小火 ， 盖锅盖炖20分钟左右 。
4、放入白菜、粉条 ， 炖软 。根据个人口味加盐调味 ， 大火收汤 ， 粉条炖软了即可出锅 。

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