【炸鸡腿的家常做法】1、將鸡腿洗淨、沥干水分 ， 用刀划几道后放入碗中 ， 加入盐 ， 料酒 ， 孜然粉腌渍2小时
2、將少许盐 ， 面粉 ， 淀粉放入大碗中混合均勻 ， 加入适量水调成糊狀 ， 再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后 ， 再沾裹一层面包粉
4、锅中倒入足夠的油烧热 ， 放入鸡腿 ， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆 ， 捞出沥干油分即可
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