鸡蛋的哪一部分营养价值高

鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清 。
具体对比如下:
1、 蛋黄的热量(328千卡)要远远高于蛋清的热量(60千卡) 。
2、 蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质 。蛋清的(11、6克) 。
【鸡蛋的哪一部分营养价值高】3、 蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质 。