1.协助行政总厨制定西餐厅的菜单、厨房菜谱和食品价格 。
2.分配工作任务,安排工作细节,对员工进行指导和监督 。
【西餐厨房的厨师岗位职责 都需要干什么】
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3.安排厨房员工的工作日程,保证人力的合理使用,必要时安排员工加班 。
4.协助行政总厨检查食品质量,制定原材料采购计划,确保原材料在使用过程中不被浪费或损坏 。
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