尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜,属于川菜系 。它的具体做法如下:
材料:青椒、鸡蛋、盐、白糖、味精 。
方法步骤:
【尖椒炒鸡蛋】青椒洗净,去蒂和籽,切成横条;鸡蛋打散,加入一汤勺水和适量盐;油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块;盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀即可关火 。