用料：油菜适量 ， 大虾适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 蚝油1勺 ， 葱花适量 ， 青椒半个 ， 干红辣椒2个 。
油菜炒大虾的做法：
1、大虾拿出化冻油；
2、油菜择去黄叶 ， 洗净 ， 放入盘中备用；
3、大虾将虾头和虾身切开 ， 放入盘中备用；
4、青椒切片 ， 葱花备用；
5、锅中倒入适量食用油 ， 油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻 ， 把虾头炒出红油；
6、加入葱花 ， 倒入青椒 ， 虾身翻炒 ， 加入适量食盐；
7、把油菜倒入锅中一起翻炒；
【油菜炒大虾怎么做好吃】8、快炒好之前加入一勺耗油 ， 翻炒均匀即可出锅 。

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