炸排骨需要先焯水吗

炸排骨需要先焯水,因为这样就可以将排骨的血水和杂质清洗干净 。并且还可以提升排骨的口感 。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,补充营养 。
【炸排骨需要先焯水吗】排骨是指猪的排骨,有非常丰富的营养成分 。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食 。