蒜蓉炒苋菜如何做

1、准备材料:苋菜500克,大蒜40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克 。
2、将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净 。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥 。
【蒜蓉炒苋菜如何做】3、锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成 。