小龙虾是生活中比较常见的一种食物 , 它一般都要吃鲜活的 , 保鲜时间比较短 , 很多人都会将它冷冻保存 , 这样可以保存更久一点 。小龙虾冷冻一般是不需要焯水的 , 处理干净之后就可以放冰箱冷冻保存 。
小龙虾冷冻要焯水吗
一般不用焯水 。
冰箱内的低温可以抑制有害细菌的生长 , 延长小龙虾的保质期 。因此 , 只要冰箱里没有变质 , 小龙虾就可以继续食用 。
然而 , 冷冻虾肉会变干 , 变薄 , 失去弹性 。冷冻时间越长 , 虾肉越不好吃 。因此 , 最好趁鲜吃 。
活龙虾放冰箱冷冻还是冷藏
生活中很多人会将活龙虾放在冷藏室进行保存 , 但其实这样是不对的 , 冷藏室很容易导致活龙虾死亡 , 滋生细菌以及微生物 。
活龙虾一般建议放冷冻室进行保存 , 首先将龙虾清洗干净 , 然后再放到装有清水的金属盆中 , 金属盆中的水只要可以盖住龙虾就可以了 , 然后再一起放进冷冻室 , 待清水和龙虾虾冻在一起了 , 就将盆拿出来 , 在室温下放一会儿后 , 将冻结的龙虾虾倒出来 , 用保鲜袋装着 , 密封 , 放入冰箱冷冻保存即可 。
吃虾的注意事项
1、吃虾节制不过量 。小龙虾虽然美味 , 但属于高蛋白食物 , 过量食用会造成消化负担 , 引起消化不良 。对于尿酸较高、过敏人群 , 食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险 。此外 , 小龙虾烹饪时常重油重辣 , 过量食用也会增加肠胃负担 。
2、避免同饮啤酒 。小龙虾和啤酒并非大家认为的绝配 , 两者一起食用可能导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解 , 经人体代谢后产生大量尿酸 , 从而导致痛风急性发作 。
3、选择正规餐饮店 。在外吃小龙虾时 , 选择正规饭店 , 不要购买街头流动摊贩或无证经营的小龙虾 。
【小龙虾冷冻要焯水吗◎吃虾的注意事项】4、出现异常请及时就医 。食用小龙虾期间 , 避免其他可能引起横纹肌溶解症的危险因素 , 如酗酒、过量运动、服用敏感药物等 。如果进食小龙虾后 , 24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者 , 应及时去医院就医 。
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