米线和米饭相比米饭的热量高 ， 米线标准（100克）热量为92大卡 ， 米饭标准（100克）热量为116大卡 。米线在泡制过程中营养容易流失 ， 因此米线需搭配各种蔬菜、肉类来增加营养 ， 适当地加些调料可以让米线更美味 。
【米线和米饭哪个热量高】如果米线搭配各种调料、配菜后 ， 那么同等重量的情况下 ， 热量通常会超过米饭 。吃惯了大米饭 ， 可以尝试做做五谷杂粮米饭 ， 调剂口味 。但是通常情况下 ， 米线在烹饪的过程中会加入油、配菜、肉类、调料等 ， 这样的话相同分量的米线的热量就会超过米饭 。米线是新鲜大米做为原料 ， 经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序制作而成的条状的米制品 。

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