冬天煮羊肉汤锅怎么做

1、材料:羊肉2500克、鸡蛋6个、洋葱适量、食盐适量、醋少许、姜适量、蒜适量、花椒少许、淀粉少许、孜然适量 。
2、将羊肉洗净切片;
3、用盐将羊肉腌制半小时;
4、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
【冬天煮羊肉汤锅怎么做】5、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可 。