1、准备好食材 ， 扁豆切段 ， 大蒜切片 。
2、热锅凉油 ， 先炒蒜片 。炒出蒜香后放入扁豆 。
3、大火翻炒 。
4、炒至蒜片发黄 ， 扁豆表面微焦 。
5、加入蚝油、生抽、少许白糖 。喜欢颜色深就放老抽 ， 喜欢浅色就不要放老抽 。盖锅盖小火焖5分钟至扁豆软烂 。
【怎么做炖扁豆】6、出锅前根据口味加入盐、鸡精调味 。
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