2023年立夏的民间风俗◎立夏时令的饮食

大家都知道,立夏是我国传统的二十四节气之一,代表着夏天的到来,农作物在这个时节茁壮成长 。在古代,人们都十分重视立夏这个节气,所以有很多关于立夏的民间风俗至今仍流传了下来 。立夏这天要吃立夏饭,要喝茶,还要多吃新上市的新鲜水果和蔬菜 。
立夏的民间风俗——吃立夏饭
【2023年立夏的民间风俗◎立夏时令的饮食】 立夏这天要吃立夏饭 。到了立夏,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色,也会引得人们食欲大开 。立夏这天,南方人喜欢用赤豆,黄豆,黑豆,青豆,绿豆等五色豆拌合白粳米,煮成“五色饭”,俗称吃“立夏饭” 。乌米饭也是立夏一大美食 。乌米饭做起来其实也很简单:先把乌树叶子捣烂,在冷水中浸泡,然后去渣,再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内,把糯米浸透,变成黑色,再放入铁锅里蒸熟,最后再撒上些白糖,这就搞定啦 。据说,这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑 。平时多吃粗粮,对身体也有很多好处 。
立夏的民间风俗——喝茶
中国人喜欢喝茶,喝茶对身体有益 。我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗 。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用 。另外,夏季气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分 。不过,茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现“醉茶”的现象,不喝浓茶 。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出现“醉茶”,可及时吃点东西,喝点白开水来缓解 。立夏气温较高的时候,也可以多喝茶消暑 。
立夏的民间风俗——尝新
立夏还有一个民间风俗吗,叫“尝新” 。很多地方有“立夏尝鲜”之俗 。人们品尝时令食物,以求健康吉祥 。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜 。平时要多摄入新鲜的蔬菜水果,保持营养均衡 。