有两种做法：
主料： 鲜虾、油 。
配料： 生抽、红椒 。
做法：
1、虾用水冲洗干净 。
2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟 。
3、用加了红椒丝的豉油醮来吃 。
原料：活虾，葱、姜、红辣椒丝、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许 。
制法：
1、炒锅放少许油烧热，放葱、姜、红辣椒丝，稍煸出香味，放入高汤，盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用 。
2、炒锅放水，开锅后放入活虾，加料酒、盐、油少许，待虾尾生叉后，捞出放入盘中即可，吃时包皮蘸汁即可 。
【虾怎么煮好吃】特点：虾鲜嫩，美味可口 。注：用手包虾用茶水洗 。