1、保健安胎：银鱼富含蛋白质和必需氨基酸 ， 营养价值很高 ， 特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎 ， 尤其对孕早期有流产史的孕妇来说 ， 是很好的保健安胎食品 ， 同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育 。
2、增强免疫力：银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍、骨 ， 属“整体性食物” ， 营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。
3、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效 ， 可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
【银鱼的营养价值及功效】4、防癌抗衰老：银鱼还含有维生素E ， 能够抗氧化和防癌 ， 延缓衰老 ， 滋润肌肤减少皱纹 ， 调节内分泌等 。孕妇食用能改善孕期皮肤问题 ， 美容美肤 。

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