西藏特色美食

【西藏特色美食】酥油茶 酥油茶藏族的主要饮料,有可能的话最好尽量多喝酥油茶,因为它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴,甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应 。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为你非常失礼 。酥油茶价格为8-10元/壶,一般没有小壶 。
糌粑 糌粑是藏族特有的一种主食,是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,拌和酥油茶用手捏成团食用,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒 。
青稞酒 青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节的必备之饮料 。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成份很低,类似啤酒 。喝青稞酒讲究“三口一杯”,即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯 。一般酒宴上,男女主人都会唱着酒歌敬酒 。超市里价格为5-6元/瓶 。
酸奶 西藏酸奶分为两种,一种叫“达雪”,是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作,藏语称“俄雪” 。到了西藏,不尝尝高原上藏民家现酿的新鲜的酸奶,绝对对不起这一趟高原之行 。藏区酸奶都很酸,喝时要加很多糖,味道和超市里买的酸奶有很大区别,更为新鲜酸甜,口感更绵醇清凉 。