用料：豆角、花生油、酱油、盐 。
１、豆角洗净切段 。
２、热锅倒油 ， 放入豆角 ， 大火翻炒 。加水 ， 焖煮 。
３ 。倒入适量酱油、盐 。翻炒 ， 出锅装盘即可 。
豇豆：
【豆角的做法】俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种 ， 属豆科植物 。豇豆属豆科一年生植物 。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种 。南方栽培以蔓性为主 ， 矮性次之 。蝶形花科一年生缠绕草本植物 ， 小叶３ ， 顶生小叶菱状卵形 ， 长５～１３厘米 ， 宽４～７厘米 ， 顶端急尖 ， 基部近圆形或宽楔形 ， 两面无毛 ， 侧生小叶斜卵形；托叶卵形 ， 长约１厘米 ， 着生处下延成一短距 。萼钟状 ， 无毛；花冠淡紫色 ， 长约２厘米 ， 花柱上部里面有淡黄色须毛 。荚果线形 ， 下垂 ， 长可达４０厘米 。花果期６～９月 。

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