吃香喝辣辣指的什么

酒 。
【吃香喝辣辣指的什么】酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99、5%以上为无水乙醇 。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的 。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99、99%的无水乙醇 。