红烧鸡脚怎么做啊

【红烧鸡脚怎么做啊】1、鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用 。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好 。
2、热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒 。(这里要小心啊,鸡爪皮容易爆的,别烫到自己哦!)
3、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开 。
4、烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味 。大火收干汁水,撒入葱绿起锅 。