黄豆可以发黄豆芽,也可以做成豆浆、红烧肉、黄豆烧鱼等佳肴 。很多人喜欢吃豆芽,但是又担心菜场上买来的豆芽不健康,就可以在家自制 。泡发黄豆芽做法:
材料:黄豆、玻璃缸 。
方法步骤:
【黄豆能做什么】挑选颗粒饱满的黄豆,用清水洗净,再放入温水中浸泡12个小时;将黄豆捞起,放入玻璃缸,再用湿毛巾盖在黄豆上,放在避光处;每12个小时用温水冲洗一次黄豆,让水慢慢流干,将毛巾洗干净再盖上;3-4天后把豆芽用清水漂洗,去掉没用的豆皮即可 。
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