鲨鱼食用禁忌

痛风患者、孕妇不宜食用鲨鱼,不要活杀生吃鲨鱼,以免生鱼肉中的有害物质危害身体健康 。鲨鱼肉中含有大量的嘌呤物质,易导致体内的嘌呤代谢紊乱加重和引发痛风,鲨鱼肉中含有毒性物质水银不适合孕妇食用,活杀生吃鲨鱼易感染寄生虫 。
1、痛风患者不宜食用鲨鱼肉中含有非常丰富的嘌呤物质,而出现痛风症状的主要原因就是体内的嘌呤代谢发生紊乱,导致血液中的尿酸含量过高,从而引起的关节、结缔组织、肾脏等一系列的不适症状,因此痛风患者食用后会加重病情,空腹食用也会引起痛风 。
2、孕妇儿童不宜食用鲨鱼鱼翅中含有浓度较高的毒性物质水银,对人体的高级神经系统有很大的危害,对孕妇和未完全发育的婴幼儿危害非常大,摄入过量的水银会危害孕妇和胎儿的生命健康,影响孩子的大脑和神经细胞的生长发育,因此孕妇尽量不要食用鲨鱼 。
3、不要活杀生吃鲨鱼【鲨鱼食用禁忌】生鲨鱼肉虽然肉质比较鲜嫩,但是其中可能含有很多的寄生虫,食用后会感染肝吸虫病,对肝脏的危害较大,严重时还会引发肝癌,另外活杀现吃来不及完全排出鱼肉中的有毒物质,残留的毒素也会对身体造成危害 。