清明节吃什么

青团子、艾粄、馓子、芥菜饭、清明饭等 。
1、青团子:清明吃青团子是很多地区都有的习惯 。做青团子不同地区用的食材也不大一样 , 我们当地人做青团子喜欢用嫩艾或者小棘姆草 , 还有的地区会用鼠曲草、浆麦草来做 , 也都各有风味 , 这些野菜食材 , 也是春天不可错过的美食 , 这个季节吃最合适不过了 , 做成青团子包入自己喜欢的馅料 , 色泽碧绿 , 看着就非常有食欲 , 外皮软糯 , 里面的鲜香香甜 , 当零食吃是小朋友的最爱 。是很多地区清明必吃的一道美食之一 。而且春天吃嫩艾对身体健康也是很有帮助的 , 不仅好吃 , 还有健康团团圆圆的美好寓意 。
2、艾粄:艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一 , 同样也是用的艾草来做的 , 口感清香软糯 , 包入自己喜欢的馅料 , 只是造型上跟青团子不太一样 , 会用特殊的叶子包裹起来 , 防止粘黏在一起 , 有的地区会用芭蕉叶来包 , 也都各有风味 , 也是一道清明不可错过的美食之一 。而且在老一辈的客家人都有这样一种说法 , 叫“清明前后吃艾粄 , 一年四季不生病” 。所以说吃艾粄不仅好吃 , 还有一整年身体健康的美好寓意 。
3、吃馓子:馓子在我们当地不常见 , 但也是有很长的历史了 , 古时候 , 清明前有个“寒食节” , 不能生火 , 只能吃冷的食物 , 于是人们做了麻油馓子 , 叫做“寒具” , 食用、携带、收藏都很方便 。“馓子”为一油炸食品 , 香香脆脆 , 特别好吃 , 备受食客们的喜爱 , 所以一直流传至今 。因此清明还有吃馓子的习惯 , 吃法也很多样开水加红糖冲泡麻油馓子也是不错的吃法 。
4、芥菜饭:在南方部分地区有清明吃芥菜饭的习惯 , 而且从二月二一直延续到清明都有吃 , 因为芥菜中维生素含量丰富 , 过去条件不好 , 说吃芥菜饭可以“终年不长疥疮” , 也有人们希望这一整年都能健健康康度过的美好寓意 。芥菜还能清热解暑 , 清明有空不妨给家人煮上一碗芥菜饭吃 。
【清明节吃什么】5、清明饭:除了芥菜饭 , 清明还有清明的特色美食清明饭 。清明饭就是用各种春天的野草搭配在一起做的 , 常用的有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等等 。搭配蒸好的米饭或者糯米饭一起拌匀了吃 , 一口咬下去都是春天的味道 。这些春天吃的野菜多吃对身体健康很有好处 , 也是清明不可错过的美食之一 。