青枣和牛奶可以一起吃吗

青枣不宜与牛奶一起食用,会降低两者的营养价值 。青枣和牛奶一起食用进入胃中会发生反应会降低青枣中维生素C的活性,影响机体对蛋白质的吸收,两者的营养物质相互抑制,从而失去食用价值,可以相隔半个小时以上再食用,吸收效果更好 。
牛奶含有丰富的优质蛋白,青枣中含有大量的维生素C,这两者一起食用后牛奶中的蛋白质会使与维生素C发生反应,从而使维生素C的活性降低甚至消失,还会影响机体对蛋白质的消化和吸收,两者的营养价值的都会降低,失去食用的价值 。
青枣和牛奶一起吃不会对身体造成不良影响,但是为了能够更好的吸收量这的营养成分,建议吃青枣后至少相隔半个小时再喝牛奶,先喝牛奶也是同理,等牛奶消化吸收后再吃青枣 。
【青枣和牛奶可以一起吃吗】青枣最好不要与富含维生素的食物一起食用,以免青枣中的维生素C分解其他食物中的维生素,降低其他食物的营养价值,也不适合与动物的肝脏一起食用,否则肝脏中的铜、铁、钙等矿物质会氧化青枣中的维生素失去其营养价值 。