与酸枣仁相克的食物有动物的肝脏、软甲食物、酸味食物等 。和动物的肝脏一起食用会使维生素C被氧化还原 ， 失去其营养价值 ， 同软甲类食物一起食用会产生有毒物质砒霜 ， 大量食用后引起中毒 ， 与酸味食物一起食用会加重对牙齿和胃的刺激 。
1、动物肝脏食用酸枣糕后最好不要再食用动物类的肝脏 ， 酸枣仁与动物的肝脏相克 ， 两者同食会发生不良反应 。酸枣中的维生素C在胃中会被铜铁离子氧化后会失去其营养价值 ， 不能提供人体所需要的养分了 ， 两者的营养价值大大降低 。
2、软甲食物海鲜中的贝壳和河鲜都属于软甲食物 ， 都含有五价的砷元素 ， 酸枣中含有大量维生素 ， 这两者食物相遇后容易发生氧化还原反应 ， 产生有毒的三价砷 ， 即剧毒砒霜 ， 只不过量较少不足以引起中毒 ， 但是会损伤肝脏 ， 长期食用后会出现肝病 。
3、酸味食物【酸枣仁相克食物】酸枣仁性寒 ， 本身比较坚硬 ， 同酸的食物一起食用会加重对牙齿和胃部的损害 ， 常见的酸性食物有菠萝、橘子、柚子等 ， 酸枣性寒凉 ， 大量食用可能会导致胃寒 ， 出现腹痛、腹泻的不良反应 。