食材用料：?海鲈鱼中段600g、适量的盐、适量的油、适量的味达美等 。
做法：
【隔水炖鲈鱼的家常做法】将海鲈鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去肚 ， 洗净；取鱼的中段 ， 从鱼背切开 ， 鱼肚连着 ， 在鱼身横切几刀 ， 用盐腌20分钟入味；洗去盐份 ， 沥干 ， 放上姜丝 ， 葱段；加些料酒 ， 撒些胡椒粉 ， 隔水蒸15分钟；浇上蒸鱼豉油；把鱼转入大盆 ， 撒上新鲜葱段；浇上热油 ， 摆好造型 ， 用些西红柿装饰即可完成 。
食材用料：?海鲈鱼中段600g、适量的盐、适量的油、适量的味达美等 。
做法：
【隔水炖鲈鱼的家常做法】将海鲈鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去肚 ， 洗净；取鱼的中段 ， 从鱼背切开 ， 鱼肚连着 ， 在鱼身横切几刀 ， 用盐腌20分钟入味；洗去盐份 ， 沥干 ， 放上姜丝 ， 葱段；加些料酒 ， 撒些胡椒粉 ， 隔水蒸15分钟；浇上蒸鱼豉油；把鱼转入大盆 ， 撒上新鲜葱段；浇上热油 ， 摆好造型 ， 用些西红柿装饰即可完成 。