1、食材：无骨鸡爪2斤、鲜姜2两、花椒半两、食盐少许、生抽适量、老抽适量、大葱1棵、清水2000毫升 。
2、无骨鸡爪洗净用开水焯一下后 ， 下入锅中 。
3、鲜姜切片 ， 大葱切段备用 。
4、把葱姜 ， 花椒加入锅中 ， 加入适量食盐 ， 加入2000毫升水 。
5、再加入适量生抽老抽和料酒 ， 花椒 。
6、大火烧开转小火熬制40分钟 ， 停火后把汤倒出来 。
【无骨凤爪的汤怎么做】7、再把锅中加入同量的水 ， 再次熬开40分钟左右 ， 停火把两次的汤掺在一起 ， 冷后即可使用 。

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