1、主要食材：黑树莓10000克 其他食材：1000-1500克白砂糖或细末冰糖 。
2、取晴天采摘的干净专鲜果 ， 洗净双手把属鲜果捏成果浆 。
3、根据10比1至1.5比例放进白沙糖或细末状的冰糖 。
4、用烧酒清洗盛浆的玻璃容器 ， 果浆占瓶三分之二 ， 留出发酵的空间 。
5、盖紧瓶盖密封 ， 待其自然发酵 ， 渣浮顶 ， 酒液清沏 ， 开瓶闻有浓郁果酒香气后 ， 可将其渣用三层纱布过滤 。
【黑树莓酒酿造方法】6、另将酒液分装消毒（用五十度酒酒请洗酒瓶）过的酒瓶 ， 存放再过一个星期 ， 就可饮用酒精度十五度左右的甜酸香的果酒了 。

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