1.厨房应该一直保持干净，每顿饭后一次，每周一次 。
2.厨房应该远离苍蝇、老鼠、蟑螂、昆虫和蚂蚁 。如果发现，要及时消除 。使用杀虫剂时，不要污染食物，用毒饵灭鼠 。
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3.厨房的垃圾和废弃物要放入带盖的垃圾桶，及时运出厨房，清洗后带回去 。夏天每天至少清理2-3次 。垃圾桶和污水坑应远离厨房20m 。
【厨房卫生大扫除标准 厨房卫生要求有什么】4.非厨房工作人员不得进入厨房，经允许的来访者应穿干净的工作服，戴隔离帽方可进入 。
5.厨房要保证空气流通，光线充足，有冬暖夏凉的设备或设施 。灶具上应有排烟排风罩，防止烟雾 。
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