炖鸡之前要不要先炒一下

1、炖鸡之前需要将鸡肉炒一下,口感更好,更入味 。
2、首选将鸡肉洗净腌制好备用,然后放在油锅中加厨房调料爆炒3分钟,将调料炒匀后再向锅中加入开水,以没过鸡肉为佳,最后开大火煮沸转小火炖 。
【炖鸡之前要不要先炒一下】3、当锅中的水快见底,开大火翻炒收汁就可以直接出锅了 。