1、豆角洗净去线 , 水开后放入开水中煮8分钟左右 , 捞出后摆在烤盘里 。
2、辣酱一勺、烧烤料一勺、蚝油一勺、酱油一勺、糖半勺 , 混合均匀调成烧烤料汁 。
3、在豆角上抹一层料汁 , 烤箱180-200度预热好 , 烤10-15分钟 。
4、取出后再涂层料汁 , 再烤2-5分钟 , 取出撒上葱花即可 。
挑选豆角的方法:
1、在挑选豆角的时候 , 要选择深绿色的 , 而且它的粗细比较匀称 , 可以用手触摸 , 水分含量较多 , 就说明比较鲜嫩 。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象 , 那么就不能选择了 , 若是还发现虫痕 , 也是不能选择的 。
3、那些颗粒比较饱满的豆角 , 适合红烧 , 味道比较好 。
【家用烤箱烤豆角的做法窍门】4、可以将豆角掰断 , 若是听到清脆的声音 , 就说明豆角比较嫩 。而老的豆角 , 不容易被折断 , 声音还比较闷 。
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