清炖母鸡做法

1、准备老母鸡,葱、姜,洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;
2、将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;
【清炖母鸡做法】3、大火炖开,开小火炖2-3小时,至少2小时后,放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了 。