请问干菜肉怎么烧才更好吃

材料:五花肉、霉干菜、八角、桂皮、姜、独头蒜、糖 。
做法:
【请问干菜肉怎么烧才更好吃】霉干菜用冷水泡发,然后用清水洗干净,把水挤出去;锅里放入少量油,倒入切成块的五花肉翻炒,把肉炒变色;等出了一部分肥油,把肉捞出备用;把挤掉水的霉干菜倒入,炒过肉的油里翻炒,倒入姜片和拍碎的蒜;然后把炒过的五花肉倒入锅里,和霉干菜拌匀;倒入生抽、八角、桂皮、少量的糖;加入水,水量要超过肉和霉干菜,水量稍微多一些;中小火焖煮30分钟;还剩有部分汤汁时,再加入适量的盐和糖调味,即可出锅 。