鱼头豆腐汤的做法需要什么材料

材料:鱼头、老豆腐1块、葱、姜、蒜、干红辣椒2个、料酒、白醋、盐、鸡精 。
做法:
1、将鱼头洗干净后备用;
2、锅烧热,倒油,油微热后,放入鱼头,将鱼头煎至两面微黄后盛出备用;
3、将鱼头盛入压力锅中,豆腐切块一并放入,加入葱、姜、蒜,倒入适量料酒,加入干红辣椒;
【鱼头豆腐汤的做法需要什么材料】4、再加入清水,需盖过材料,然后盖上盖子,调到煲汤键,即可开煮;
5、待自动保温后,打开盖子,加入适量盐、鸡精、醋调味后即可食用 。