西芹怎么去皮去筋

刮刀削:用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面,把上面的筋全部刮掉即可 。
【西芹怎么去皮去筋】西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值 。