1、首先准备食材：青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子 。
【墨鱼仔怎么做】2、把墨鱼洗净撕去膜 ， 从中间煎开 ， 切花刀 ， 用开水加料酒焯一下打卷即可捞起 ， 过凉水沥干水分 。
3、姜大蒜切末 ， 辣皮子泡泡洗净切末 ， 青辣椒洗净切丝 。
4、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味 ， 加豆瓣酱翻炒均匀 ， 加墨鱼料酒味级鲜翻炒 。加青辣椒一起翻炒均匀 ， 加少许白糖翻炒均匀出锅 。
5、墨鱼仔的味道鲜美 ， 是制作佳肴的必备海鲜产品 。做法也是五花八门 ， 墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品 ， 不仅鲜美而且对身体补助最大 。

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