海兔俗称海珠、雨虎,在中国大陆东南沿海有分布,食料大都以底栖矽藻和沉积在海滩上的有机质为主,也食绿藻和底栖桡足类等小型动物 。海兔的经济价值很高,是一种营养丰富的海味珍品,其食用部分主要是用海兔卵群带晒干而成,其营养价值很高,是筵席上的名贵佳肴 。
【海兔酱怎么吃】食用方法:
1、开罐即可食用,也可醮各种生菜食用 。
2、鸡蛋2个酌情放入海兔酱搅拌后放葱花、姜等调料,蒸或炒均可,风味独特 。
3、炖菜或炒菜时,作为调料加以烹制,风味独特 。
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