小苏打就是食用苏打吗

【小苏打就是食用苏打吗】小苏打不是食用苏打 。食用纯碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠 。食用碱和小苏打是两种不同的物质 。食用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小苏打的 。