【黄花菜和白菜一起食用可以吗】黄花菜和大白菜还有小白菜能一起吃 ， 彼此之间没有相克关系 。黄花菜也叫金针菜、萱草、忘忧草 ， 是生活中很常见的一种食材 ， 它味道鲜美 ， 营养价值丰富 。但是黄花菜不宜鲜食 ， 因为鲜黄花菜中含有秋水恤碱素 ， 炒食后能在体内被氧化 ， 产生秋水仙碱 ， 这是一种剧毒物质；误食后会出现中毒症状 。轻者恶心、呕吐、腹痛腹泻 ， 重者肝肾功能损害、休克死亡 。故常以蒸熟晒干后的干品食用 。黄花菜可以煮、炒、做汤、做馅 。与其它的食材或中药配制成各种药膳 ， 其食疗价值更高 。

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