红烧猪蹄配什么菜好吃

红烧猪蹄配土豆好吃 。
土豆焖猪蹄的做法:
【红烧猪蹄配什么菜好吃】材料:猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30毫升、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30毫升、葱、姜、料酒、盐 。
做法:
1、土豆洗净后切成滚刀块 。锅中加入油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀;
2、猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入香料;
3、倒入开水,用