1、准备面粉，将放入盘中，一般一斤面粉能出14个花卷 。
2、加水，一斤面兑四两水，加一点发哮剂，和匀 。
3、面团揉好后放置盆中，上面盖好，放置十几分钟 。
4、时间到后，面团会发孝，将面拿出，反复揉，直到光滑 。
5、将面擀成饼状，上面抹油，加一点盐 。用刀切几厘米宽长条，将一条拿起，两头对折，再抓住两端，反方向拧，最后交叉将端头压底部 。
【东北花卷的做法】6、锅放水，先将水烧开，将花卷放入，大火十几分钟就好 。

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