怎么炒空心菜

炒空心菜的主料:空心菜300克 。辅料:蒜末5克,食用油5毫升,鸡粉2克,盐2克 。
【怎么炒空心菜】1、空心菜切段 。
2、锅中放油,倒入蒜末,大火爆香 。
3、倒入空心菜茎,大火翻炒1分钟,放入空心菜叶 。
4、加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可食用 。
空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花,其梗中心是空的,故称“空心菜” 。空心菜营养非常丰富,所含的维生素比番茄还要高 。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用 。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、去毒火的作用 。