凉拌绿豆芽
原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量 。
做法：
1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟 ， 捞出后放在凉水中略浸以降低温度；
【豆芽加什么东西一起炒才好吃】2、然后沥干水 ， 放在盘中 ， 加几根青椒红椒丝提色；
3,根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽 ， 拌匀即可 。
绿豆芽炒肉丝
原料：绿豆芽250克 ， 瘦肉100克 ， 豆油40克 ， 料酒、白糖、精盐各适量 。
做法：
1、将绿豆芽摘去根 ， 洗干净 ， 控去水分；
2、把猪肉切成丝；
3、锅内放油 ， 烧热 ， 下入肉丝煸炒 ， 再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷 ， 即可盛出；
4、另起锅 ， 锅内放油 ， 烧热 ， 先放入精盐 ， 随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 ， 炒到豆芽熟了 ， 即可 。

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