黑米糕怎么做口感好烤箱做的

原料:黑米50g,玉米油40g,细砂糖40g,鸡蛋4个 。
做法:
【黑米糕怎么做口感好烤箱做的】1、将黑米用温水泡12小时以上 。
2、黑米泡软以后,将泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、鸡蛋黄 。
3、用搅拌机将黑米、蛋黄打成粘稠的糊 。
4、鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡 。
5、将发泡后的蛋清分次加入到黑米糊里,以划十字的方式拌匀 。
6、装入模具,放入烤箱,设置温度180度,烤8分钟即可 。