1、准备一只鸡 ， 洗干净 ， 切块 。
【鸡怎么炖才会更好吃】2、把母鸡切成小块 ， 把鸡腿整留下来 ， 用刀划几道口子 ， 这样比较容易入味 。
3、油下锅 ， 把蒜 ， 大蒜放下去炒香 。
4、切好的鸡事先水里煮一下 ， 去一下血水 ， 在把母鸡放下去炒 。
5、炒一下 ， 在放料酒 ， 生抽闷几分钟 ， 在用小火炖上40分钟 ， 炖烂了就可以吃了哦 。
6、最后炖好 ， 放到砂锅里面 ， 就可以了 。

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