红茶冷汤制作方法

【红茶冷汤制作方法】1、将红茶茶叶用温水浸泡,将泡开的茶叶取出,放上银耳,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出 。
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成 。
特点:红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口 。