剑骨鱼怎么做好吃

用料:剑骨鱼一条、老干妈豆豉风味辣酱半瓶、酸笋适量、西红柿适量、洋葱适量、干椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量 。
1、剑骨鱼砍块,加入姜,蒜,料酒,少许盐腌制 。
2、起锅热油,爆花椒,鱼块过油煎制,半熟时盛出备用 。
3、洗锅后油爆西红柿、洋葱、酸笋,爆出香味后倒入鱼块 。
【剑骨鱼怎么做好吃】4、加水和半瓶老干妈 。大火烧开后,转小火焖烧5至10分钟 。然后撒适量黑胡椒粉即可 。