1、食材:黄瓜1根、甜椒1个 。调料:盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽 。
2、甜椒洗净后切小块飞水,捞起放凉备用;
3、黄瓜切小段后,像削苹果皮一样削成薄片,黄瓜瓤不用;
4、锅内加入少许水,放入冰糖煮化后关火,加入白醋,盐,蜂蜜,鸡精,熟芝麻,干辣椒段,放凉备用;
【冰镇黄瓜的做法和配方】5、将甜椒和黄瓜混合,倒入步骤4中,放冰箱腌制即可,20分钟后可吃 。保存1天后再吃风味更佳 。
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