纯粮食酒的成本和味道

【纯粮食酒的成本和味道】纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺 , 以粮食为原料 , 经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间 , 经高温蒸馏后得到的白酒;纯粮固态白酒是以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料 , 在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中 , 经全固体状态或半固体状态自然发酵 , 并经高温蒸馏制得的白酒产品;纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺 , 有着上千年的历史 , 因为以粮食为原料 , 经自然发酵和高温蒸馏 , 所以有着独特的香型 , 如浓、清、酱、米四大香型 , 受到很多人的喜爱;3斤粮食生产1斤纯粮固态白酒 , 1.5—1.7斤粮食生产1斤酒精 , 而1斤酒精可以加工约1.5斤新型白酒 。